Huevos Revueltos con Brócoli y Queso

1.Lava bien los floretes de brócoli y colócalos en un recipiente apto para microondas con una cucharada de agua. Cubre con una tapa o film plástico y cocina en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre el exceso de agua.

2.En un tazón, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta negra hasta que estén bien mezclados.

3.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.

4.Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y deja que se cocinen ligeramente sin revolver, aproximadamente 1 minuto.

5.Agrega los floretes de brócoli cocidos sobre los huevos y espolvorea el queso rallado.

6.Con una espátula, comienza a revolver suavemente los huevos, incorporando el brócoli y el queso, cocinando hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos, aproximadamente 2-3 minutos más.

7.Sirve inmediatamente, ajustando la sal y la pimienta al gusto.