Muslos de Pollo al Horno con Especias Mediterráneas

1.Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2.En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, orégano, tomillo y romero hasta formar una pasta.

3.Unta los muslos de pollo con la mezcla de especias, asegurándote de cubrirlos uniformemente por todos lados.

4.Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba.

5.Distribuye las rodajas de limón y los dientes de ajo picados alrededor de los muslos de pollo en la bandeja.

6.Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).

7.A los 20 minutos de cocción, añade las aceitunas negras a la bandeja para que se calienten junto con el pollo.

8.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

9.Espolvorea con perejil fresco picado justo antes de servir para añadir frescura y color.