Panquecas de Banana com Recheio de Leite Condensado

1.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal à mistura e misture bem.

3.Incorpore lentamente o creme de leite à massa, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos até que esteja dourada e cozida por dentro.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas aquecidas em um prato coberto com um pano.

8.Para servir, coloque uma panqueca no prato, adicione uma colher generosa de leite condensado no centro e dobre a panqueca ao meio. Repita com as demais panquecas.