Mini Quiches de Espinafre e Queijo

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Unte levemente uma forma de muffin com azeite de oliva.

3.Coloque um disco de massa folhada em cada cavidade da forma, pressionando suavemente para formar uma base para as quiches.

4.Em uma tigela média, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.

5.Adicione o espinafre picado, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta à mistura de ovos. Misture bem.

6.Despeje a mistura de ovos sobre cada base de massa folhada, enchendo até cerca de 3/4 da capacidade.

7.Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que as quiches estejam douradas e firmes ao toque.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Sirva as mini quiches quentes ou em temperatura ambiente.