Arepitas Dulces Fritas

1.En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el azúcar, la maicena y la sal hasta que estén bien combinados.

2.En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche, mezclando bien.

3.Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

4.Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto (aproximadamente 180°C).

5.Con las manos ligeramente enharinadas, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez, luego aplánalas ligeramente para formar discos.

6.Cuando el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las arepitas en la sartén, asegurándote de no sobrecargarla. Fríelas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

7.Retira las arepitas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.Si lo deseas, espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.