Macarrão Cremoso à Moda Italiana com Frango e Frios

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.

3.Adicione os cubos de peito de frango à frigideira e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por completo, cerca de 7-10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Misture o molho de tomate ao frango e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Adicione a cenoura ralada, a batata em cubos, o salaminho e o presunto à mistura, cozinhando por mais 5-7 minutos, até que a batata esteja macia.

6.Reduza o fogo e adicione o leite, o creme de leite e o requeijão, mexendo bem até que tudo esteja incorporado e cremoso. Se necessário, ajuste o tempero.

7.Misture o macarrão cozido à mistura cremosa, envolvendo bem para que o molho cubra todo o macarrão. Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer.

8.Finalize adicionando a mussarela ralada e as azeitonas picadas, mexendo até que a mussarela derreta e fique bem distribuída.

9.Sirva quente, decorado com salsinha picada.