Mousse de Limão Proteica com Whey

1.Comece espremendo o suco do limão e reserve as raspas para a decoração.

2.Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite desnatado, o suco de limão e as raspas do limão.

3.Adicione o whey protein e o açúcar à mistura e bata com um mixer ou liquidificador até que a mistura fique homogênea e cremosa.

4.Em uma panela pequena, hidrate a gelatina incolor na água quente, mexendo bem até que ela se dissolva completamente.

5.Incorpore a gelatina dissolvida à mistura de limão, mexendo bem para que fique bem distribuída.

6.Despeje a mistura em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mousse esteja firme.

7.Antes de servir, decore com as raspas de limão e, se desejar, um pouco de chantilly ou frutas frescas.