Biscoitos de Nescau com Margarina

1Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2Em uma tigela grande, bata a margarina e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara, cerca de 3-4 minutos.

3Adicione o ovo (1) e a essência de baunilha à mistura e bata até incorporar bem.

4Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o Nescau, o fermento em pó e o sal (1 pitada).

5Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de margarina, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea.

6Se desejar, acrescente o chocolate meio amargo picado à massa e misture delicadamente.

7Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos para que possam crescer.

8Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.

9Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.