Bolo Cremoso de Fubá com Trigo

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3.Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 5 minutos.

4.Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, e misture bem até incorporar.

5.Em outra tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.

6.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula até que a massa fique homogênea.

7.Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture novamente.

8.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

10.Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresco.