Compota Caseira de Casca de Laranja

1.Retire a parte branca das cascas de laranja com uma faca afiada, tomando cuidado para não deixar muito da parte amarga.

2.Corte as cascas em tiras finas ou em pedaços pequenos, conforme sua preferência.

3.Em uma panela média, coloque as cascas de laranja cortadas, o açúcar, a água e o suco de limão. Misture bem.

4.Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.

5.Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que as cascas estejam macias e a calda tenha engrossado.

6.Se desejar, adicione a canela e o cravo-da-índia nos últimos 10 minutos de cozimento para intensificar o sabor.

7.Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro esterilizado.