Suco Tropical de Casca de Manga, Maracujá e Hortelã

1.Lave bem as cascas de manga para remover qualquer resíduo ou sujeira.

2.Com uma faca, retire a polpa da manga, deixando a casca intacta. Reserve a polpa para outro uso, como sobremesa ou smoothie.

3.Em um liquidificador, adicione as cascas de manga, a polpa dos maracujás (retirada das cascas), as folhas de hortelã e a água gelada.

4.Bata tudo em alta velocidade por cerca de 1-2 minutos, até que a mistura esteja homogênea e bem misturada.

5.Se desejar, adicione o açúcar e bata novamente por mais 30 segundos para incorporar.

6.Coe o suco usando uma peneira fina ou um pano de prato limpo para remover os sólidos, pressionando com uma colher para extrair o máximo de líquido possível.

7.Sirva o suco em copos altos com gelo a gosto e decore com algumas folhas de hortelã e uma fatia de manga na borda do copo.