Panquecas Fofas de Nescau

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o Nescau, o açúcar, o fermento em pó e o sal até que estejam bem combinados.

2.Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.

3.Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa delicadamente até que a massa esteja homogênea, mas ainda ligeiramente grumosa. Não misture demais para garantir panquecas fofas.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.

5.Despeje 1/4 de xícara da massa na frigideira quente. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada e cozida por dentro. Repita com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

7.Sirva as panquecas quentes, decoradas com frutas frescas e um fio de calda de chocolate, se desejar.