Tacos Express de Filé e Pimentões

1.Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e adicione o óleo vegetal.

2.Quando o óleo estiver quente, adicione as tiras de filé mignon e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, mexendo frequentemente, até que a carne esteja dourada, mas ainda suculenta.

3.Adicione os pimentões vermelho e amarelo e o gengibre ralado à frigideira. Continue a cozinhar por mais 2-3 minutos, mexendo bem, até que os pimentões estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes.

4.Despeje o molho de soja sobre a mistura de carne e pimentões, mexendo para incorporar bem os sabores. Cozinhe por mais 1 minuto.

5.Enquanto isso, aqueça as tortillas de milho em uma frigideira seca ou no micro-ondas por cerca de 30 segundos, até que estejam quentes e maleáveis.

6.Monte os tacos colocando uma porção da mistura de filé e pimentões em cada tortilla. Polvilhe com sementes de gergelim e, se desejar, cebolinha picada.

7.Sirva imediatamente, acompanhado de limões cortados para espremer sobre os tacos.