Salsas Madre Velouté de res - Salsa de Champiñones

Name: Salsas Madre Velouté de res - Salsa de Champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1000 mL
Cuisine: French
Ingredients: 800 mL Salsa alemana (que ya contiene velouté de res); 30 mL Jugo de limón (al gusto); 300 g Champiñones (finamente picados); 10 g Perejil fresco (picado finamente)

Preparação 15 minasCozinheiro 10 minasFácil

♨️ PREPARACIÓN PREVIA: Velouté de res (Salsa alemana)

Fundamentos de Cocina, Salsas, Gastronomía Nivel I, Salsas Derivadas·French·07/03/2025·

Adicionado por Andres Sarmiento Saad

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Ingredientes

🔹 Líquidos y Grasas:
800 mL Salsa alemana (que ya contiene velouté de res)
30 mL Jugo de limón (al gusto)
🔹 Vegetales Hierbas y Legumbres:
300 g Champiñones (finamente picados)
10 g Perejil fresco (picado finamente)

Instruções

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👤 Cantidad a obtener: 1000 mL

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