Indonesische Gehakt Wraps

1.Kook de sperziebonen 5-7 minuten in ruim water met een snufje zout. Giet af en zet opzij.

2.Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn.

3.Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de sambal toe als je van pittig houdt.

4.Voeg de sajoer-kruidenmix toe en roer goed door. Giet de kokosmelk erbij en voeg de ketjap en suiker toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.

5.Roer de sperziebonen door het gehaktmengsel en laat nog 2-3 minuten sudderen.

6.Verwarm de wraps kort in een droge koekenpan of magnetron. Vul elke wrap met het gehakt-sperziebonenmengsel en vouw dicht.

Serveeropties Bestrooi met verse koriander of lente-ui. Serveer met kroepoek of een frisse komkommer-atjar.