Tutu de Feijão Cremoso com Carne de Porco Crocante e Brócolis Salteado

1.Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar o aroma.

3.Misture o feijão cozido e o leite, e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa (cerca de 10 minutos).

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

5.Enquanto isso, em outra panela, cozinhe os brócolis em água fervente por 2-3 minutos até ficarem vibrantes e crocantes. Escorra e reserve.

6.Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue a cenoura ralada por 2 minutos. Junte os brócolis e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

7.Para a carne de porco, corte-a em cubos e tempere com molho de soja, sal e pimenta.

8.Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo alto e adicione a carne de porco. Cozinhe até que fique bem dourada e crocante por fora, cerca de 8-10 minutos.

9.Para servir, coloque uma porção generosa do tutu de feijão no prato, adicione a carne de porco crocante por cima e finalize com os brócolis salteados ao lado. Polvilhe com salsinha picada.