Salsas Madre Española - Salsa Áfricaine

Name: Salsas Madre Española - Salsa Áfricaine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 500 mL
Cuisine: French
Ingredients: 500 ml salsa demi-glace; 1 cebolla picada finamente; 2 dientes de ajo picados; 1 tomate pelado y picado; 1 pizca de comino; 1 pizca de pimentón dulce; 1 pizca de pimienta negra; 1 cucharada aceite de oliva

Preparação 10 minasCozinheiro 25 minasMédio

♨️ PREPARACIÓN PREVIA: Salsa demi-glace. 📌 Descripción y usos: De origen africano, esta salsa es especiada y aromática. Se usa principalmente con carnes rojas, cordero y pollo.

Fundamentos de Cocina, Salsas, Gastronomía Nivel I, Salsas Derivadas·French·06/02/2025·

Adicionado por Andres Sarmiento Saad

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👤 Cantidad a obtener: 500 mL

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