Tacos de Patinho com Toque Mexicano

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, até que fique translúcida.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

4.Adicione os pimentões picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.

5.Misture a carne patinho moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja completamente cozida e dourada, cerca de 8-10 minutos.

6.Tempere com cominho, páprica, chili em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os temperos.

7.Enquanto a carne cozinha, prepare o guacamole: em uma tigela, amasse o abacate e misture o suco de limão e o coentro picado. Tempere com sal a gosto.

8.Aqueça as tortillas de milho em uma frigideira seca por 30 segundos de cada lado, até que estejam quentes e flexíveis.

9.Monte os tacos: coloque uma porção da mistura de carne em cada tortilla, adicione uma colherada de guacamole, uma colher de sour cream e finalize com pico de gallo por cima.