Arroz a la Jardinera con Carne Molida

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo y resérvalo.

2.En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Añade el ajo picado, el tomate, el pimentón y el apio españa a la carne. Cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos.

4.Incorpora la papa en cubos y los granos de maíz, mezclando bien con la carne y los vegetales.

5.Agrega el arroz a la mezcla y revuelve para que se impregne de los sabores.

6.Vierte las 4 tazas de agua en la olla y añade la sal, pimienta, comino y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.

7.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.

8.Retira la olla del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos antes de servir.