Name: Mediterranean Tuna Pita
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cans (5 oz each) of tuna in olive oil, drained; ¼ cup Kalamata olives, pitted and chopped; ¼ cup sun-dried tomatoes, chopped; ¼ cup feta cheese, crumbled; ¼ cup Greek yogurt; 1 tablespoon fresh lemon juice; 1 teaspoon dried oregano; Salt and pepper to taste; 4 whole wheat pita pockets; 1 tablespoon olive oil (for grilling); Fresh parsley, chopped (for garnish)

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