Arroz Frito a la Cubana con Huevo

1.Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

2.Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos o hasta que esté fragante, cuidando que no se queme.

3.Incorpora el arroz cocido y revuelve bien para que se mezcle con el ajo y el aceite, cocinando durante 3-4 minutos hasta que el arroz esté caliente y ligeramente dorado.

4.Añade la salsa de soya, la salsa negra y la salsa de tomate, mezclando bien para que el arroz se impregne de los sabores. Cocina por 2 minutos más.

5.Agrega el clavo de olor, tomillo y orégano, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 1-2 minutos adicionales, removiendo constantemente.

6.En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y fríe los huevos, uno a uno, hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos por huevo.

7.Sirve el arroz frito en platos individuales y coloca un huevo frito encima de cada porción. Decora con cebollín picado.