Wrap de Tapioca Doce com Banana Caramelizada e Doce de Leite Light

1.Em uma frigideira antiaderente, aqueça em fogo médio e adicione uma colher de sopa de óleo de coco.

2.Enquanto isso, em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê. Se preferir, adicione o açúcar mascavo e a canela para caramelizar.

3.Despeje a goma de tapioca na frigideira quente, formando uma camada uniforme, e cozinhe por cerca de 1-2 minutos até que as bordas comecem a soltar.

4.Vire a tapioca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja firme e levemente dourada.

5.Retire a tapioca da frigideira e coloque em um prato. Espalhe o purê de banana caramelizada sobre a tapioca, seguido pelo doce de leite light e a aveia em flocos.

6.Dobre a tapioca ao meio, formando um wrap, e se desejar, leve de volta à frigideira por mais 1 minuto para aquecer.

7.Sirva quente, polvilhado com mais aveia ou canela, se desejar.