Свинина "Паприкаш" с картофелем

1.Предварительно разогрейте духовку до 180°C (350°F).

2.Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см, приправьте солью, перцем и паприкой. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось специями.

3.На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки, около 5-7 минут, периодически помешивая.

4.Лук нарежьте полукольцами и добавьте к свинине. Обжаривайте еще 3-4 минуты до мягкости лука.

5.Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Выложите картофель в глубокую форму для запекания, сверху разместите обжаренное мясо с луком.

6.В отдельной миске взбейте яйца с майонезом до однородной массы. Добавьте немного соли и перца по вкусу.

7.Залейте смесью из яиц и майонеза картофель с мясом, равномерно распределяя по поверхности.

8.Добавьте стакан воды в форму, чтобы картофель был частично покрыт жидкостью.

9.Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 1 часа.

10.После этого снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут, чтобы верх подрумянился и стал золотистым.

11.Перед подачей украсьте свежей зеленью по желанию.