Guacamole Cremoso Ahumado

1.Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón grande.

2.Agrega el jugo de lima al aguacate y aplástalo con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener una consistencia cremosa, pero aún con algunos trozos.

3.Incorpora el tomate, la cebolla roja, el ajo y el cilantro al aguacate machacado y mezcla bien.

4.Añade el pimentón ahumado, el cayena (si lo usas), la sal y la pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

5.Si deseas un guacamole aún más cremoso, agrega el aceite de oliva y mezcla nuevamente hasta que esté suave.

6.Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de lima según tu preferencia.