Sauté Exotique de Poulet et Légumes sur Nouilles de Riz

1.Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.

2.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3-4 minutes.

3.Ajouter le poulet haché dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-7 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre, le paprika fumé et le piment en poudre.

4.Incorporer les tomates concassées et les pois chiches dans la poêle. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.

5.Ajouter les brocolis et les haricots verts dans la poêle, et cuire pendant 5-7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

6.Incorporer les nouilles de riz cuites dans la poêle et ajouter la sauce soja. Mélanger délicatement pour bien enrober les nouilles et les légumes de la sauce. Cuire encore 2-3 minutes pour réchauffer le tout.

7.Servir chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.