Rillettes de sardines à la moutarde

1.Dans un bol, écraser les sardines égouttées à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture homogène.

2.Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger pour incorporer.

3.Incorporer la moutarde de Dijon et le jus de citron, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé.

4.Ajouter la ciboulette ciselée, puis assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

5.Transférer les rillettes dans un ramequin et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.

6.Servir les rillettes de sardines à la moutarde avec du pain grillé ou des crackers en entrée.