Épinards sautés à l’ail

1.Laver soigneusement les épinards sous l'eau froide pour enlever toute trace de terre ou d'impuretés, puis les égoutter bien.

2.Éplucher la gousse d'ail et la hacher finement.

3.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4.Ajouter l'ail haché dans la poêle et le faire revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé.

5.Ajouter les épinards dans la poêle et les faire sauter pendant 3 à 4 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient flétris et tendres.

6.Assaisonner les épinards avec le sel et le poivre, puis ajouter le jus de citron frais.

7.Mélanger bien le tout pour que les épinards soient uniformément enrobés d'assaisonnement.

8.Servir immédiatement dans une assiette, en veillant à bien répartir l'ail et le jus de cuisson.