Choux de Bruxelles Rôtis au Balsamique

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Disposez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson et arrosez-les avec l'huile d'olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez bien pour enrober uniformément.

3.Rôtissez les choux de Bruxelles au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

4.Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez le vinaigre balsamique et le sucre brun. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange ait réduit de moitié et soit sirupeux, environ 5 minutes.

5.Une fois les choux de Bruxelles cuits, sortez-les du four et arrosez-les de la réduction de balsamique.

6.Parsemez les noisettes grillées sur les choux de Bruxelles pour ajouter du croquant.

7.Servez immédiatement, en veillant à ce que chaque portion soit bien nappée de réduction de balsamique et garnie de noisettes.