Apfel-Mandel-Auflauf für Genießer

1.Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.

2.In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt vermengen und beiseite stellen, damit sie etwas Saft ziehen.

3.In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen und dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermischen.

4.In einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Eier-Milch-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5.Die gehackten Mandeln unter den Teig heben.

6.Eine Auflaufform (ca. 20x20 cm) einfetten und die Apfelscheiben gleichmäßig darin verteilen.

7.Den Teig gleichmäßig über die Äpfel gießen und darauf achten, dass alles gut bedeckt ist.

8.Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

9.Nach dem Backen den Auflauf kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.