Mousse de Oreo com Ganache de Chocolate ao Leite

1.Comece triturando as bolachas Oreo em um processador de alimentos até obter uma farofa fina. Reserve 2 colheres de sopa dessa farofa para a decoração.

2.Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até ficar homogêneo.

3.Adicione a farofa de Oreo à mistura e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

4.Bata as claras em neve em uma batedeira até que fiquem firmes e, em seguida, incorpore-as à mistura de Oreo com cuidado, utilizando uma espátula para não perder o volume.

5.Distribua a mousse em taças individuais ou em um refratário grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

6.Enquanto a mousse esfria, prepare a ganache de chocolate ao leite. Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga em fogo baixo até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.

7.Retire do fogo e adicione o chocolate ao leite picado, mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja lisa.

8.Deixe a ganache esfriar um pouco antes de despejar sobre a mousse já firme.

9.Finalize decorando com a farofa de Oreo reservada e, se desejar, polvilhe chocolate granulado por cima.

10.Sirva gelado e aproveite essa deliciosa combinação de sabores!