Лепешки с сулугуни и луком

1.В глубокой миске смешайте пшеничную муку и соль.

2.Постепенно добавляйте теплую воду и растительное масло, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.

3.Накройте тесто пленкой и оставьте на 20-30 минут для отдыха.

4.Тем временем подготовьте начинку: в сковороде на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, около 5-7 минут.

5.Смешайте обжаренный лук с натертым сулугуни в отдельной миске.

6.После того как тесто отдохнуло, разделите его на 6-8 равных частей.

7.Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 5 мм.

8.На одну половину каждого круга выложите начинку из сыра и лука, затем накройте второй половиной и прижмите края.

9.Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

10.Обжаривайте лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

11.Подавайте горячими, можно с соусом или сметаной.