Name: Riz Sauté au Saumon, Sauce Tomate, Olives et Coriandre à la Thaïlandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g riz jasmin; 400 g saumon frais, coupé en dés; 200 g tomates concassées en conserve; 100 g d'olives vertes dénoyautées, hachées; 1 oignon moyen, émincé; 2 gousses d'ail, hachées; 1 piment rouge frais, épépiné et haché finement (optionnel); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée; Sel et poivre au goût; 1 citron vert, pour le service

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