Gratinado Cremoso de Frango e Batata ao Queijo

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione o frango desfiado à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture bem. Cozinhe por 5 minutos para aquecer o frango e incorporar os sabores.

5.Em uma tigela, misture o creme de leite com metade do queijo muçarela e metade do queijo parmesão. Reserve.

6.Em um refratário untado com manteiga, coloque uma camada de rodelas de batata no fundo. Em seguida, adicione uma camada da mistura de frango refogado, e por cima, despeje uma parte do creme de queijo.

7.Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de batatas e o restante do creme de queijo por cima.

8.Cubra o gratinado com o restante do queijo muçarela e queijo parmesão.

9.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

10.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com salsinha picada.