Recheio de Doce de Leite e Coco Cremoso para Bolo

1.Em uma panela média, adicione o doce de leite, o leite condensado e a manteiga. Misture bem até que a manteiga esteja completamente derretida e os ingredientes estejam homogêneos.

2.Em uma tigela separada, misture o amido de milho com um pouco de água (cerca de 2 colheres de sopa) até formar uma pasta lisa. Isso ajudará a evitar grumos na mistura.

3.Adicione a mistura de amido de milho à panela e mexa constantemente em fogo médio-baixo. Continue a cozinhar até que a mistura comece a engrossar, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.

4.Quando a mistura estiver espessa, adicione o coco ralado, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.

5.Retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de usar. O recheio irá firmar ainda mais à medida que esfria.