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Ragoût Provençal aux Légumes du Soleil

Name: Ragoût Provençal aux Légumes du Soleil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 large onion, diced; 2 medium carrots, peeled and diced; 2 medium zucchinis, diced; 200 g asparagus, trimmed and cut into 2-inch pieces; 3 cloves garlic, minced; 1 bell pepper (red or yellow), diced; 400 g canned diced tomatoes; 500 ml vegetable broth; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon dried oregano; Salt to taste; Freshly ground black pepper to taste; 150 ml heavy cream; Fresh basil leaves for garnish

Un plat végétarien réconfortant et parfumé, mijoté lentement dans un bouillon riche, agrémenté d'herbes fraîches et d'une touche de crème pour plus d'onctuosité.

Preparação: 15 minas

Cozinheiro: 45 minas

French

14/04/2025

Adicionado por: Carella

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