Panqueca de Carne Moída Cremosa

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite, o sal e a margarina derretida até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.

2.Enquanto a massa descansa, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um fio de óleo.

3.Refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados, cerca de 3 minutos.

4.Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada, cerca de 5-7 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

5.Misture o molho de tomate e o creme de leite à carne moída, cozinhando por mais 2 minutos até que tudo esteja bem incorporado. Reserve.

6.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa de panqueca, girando a frigideira para espalhar a massa uniformemente.

7.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e a parte de cima esteja firme. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado. Repita com o restante da massa.

8.Recheie cada panqueca com uma colher generosa da mistura de carne moída, enrole e coloque em uma travessa.

9.Sirva as panquecas quentes, guarnecidas com salsinha picada.