Salade Composée de Poulet, Fenouil et Tomates aux Fleurs de Digitales

1.Préchauffez le gril à feu moyen-haut (environ 200°C).

2.Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Placez-les sur le gril et faites cuire pendant 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Retirez du gril et laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher.

3.Dans un grand saladier, combinez le fenouil tranché, les tomates cerises et les olives noires. Ajoutez la mâche et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

4.Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5.Ajoutez le poulet tranché à la salade et arrosez de vinaigrette. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.

6.Servez la salade dans des assiettes individuelles, garnie de fleurs de digitales pour une touche décorative.