Herzhafter Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Curry-Sahne

1.Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Die Lauchzwiebeln und Möhren zu den Hähnchenstücken in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

4.In einer großen Schüssel die Sahne mit dem Currypulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

5.Eine Auflaufform leicht einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Darauf die Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig verteilen.

6.Die Curry-Sahne-Mischung über die Hähnchen-Kartoffel-Schicht gießen und alles gut vermengen, sodass die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist.

7.Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

8.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem Messer in die Kartoffeln stechen, um die Garheit zu überprüfen.