Гречка с курицей и овощами

1.Промойте гречку под холодной водой и отложите в сторону.

2.Нарежьте куриное филе кубиками размером около 2 см.

3.Очистите и нарежьте лук и морковь: лук мелко, морковь натрите на крупной терке.

4.Нарежьте сладкий перец кубиками.

5.В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

6.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

7.Добавьте куриное филе к луку и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

8.Добавьте натертую морковь и нарезанный перец, продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая.

9.Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.

10.Добавьте промытую гречку и перемешайте с овощами и курицей.

11.Влейте 500 мл воды, добавьте соль, перец и орегано (если используете). Доведите до кипения.

12.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока гречка не впитает всю воду и не станет мягкой.

13.Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 5 минут перед подачей.