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Bife Argentino con Arroz a la Jardinera

Name: Bife Argentino con Arroz a la Jardinera
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bife argentino (about 200g each); 2 cups long-grain rice; 4 cups vegetable broth; 1 medium onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 red bell pepper, diced; 1 green bell pepper, diced; 1 carrot, diced; 1 cup frozen peas; ¼ cup fresh parsley, chopped; ¼ cup fresh cilantro, chopped; ¼ cup olive oil; 1 teaspoon paprika; Salt to taste; Black pepper to taste; For the chimichurri: 1/2 cup of fresh parsley, chopped; ¼ cup fresh oregano, chopped; 2 cloves garlic, minced; ½ cup olive oil; ¼ cup red wine vinegar; 1 teaspoon red pepper flakes; Salt to taste

Un viaje a Sudamérica: bife a la plancha con chimichurri casero, acompañado de arroz a la jardinera con vegetales frescos y hierbas aromáticas. ¡Ideal para una cena especial!

Preparação: 20 minas

Cozinheiro: 30 minas

16/04/2025

Adicionado por:

Ingredientes

4 porções

4 bife argentino (about 200g each)
2 cups long-grain rice
4 cups vegetable broth
1 medium onion, finely chopped
2 cloves garlic, minced
1 red bell pepper, diced
1 green bell pepper, diced
1 carrot, diced
1 cup frozen peas
¼ cup fresh parsley, chopped
¼ cup fresh cilantro, chopped
¼ cup olive oil
1 teaspoon paprika
Salt to taste
Black pepper to taste
For the chimichurri: 1/2 cup of fresh parsley, chopped
¼ cup fresh oregano, chopped
2 cloves garlic, minced
½ cup olive oil
¼ cup red wine vinegar
1 teaspoon red pepper flakes
Salt to taste

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