Bowl Mexicano de Tacos de Peixe

1.Tempere os filés de peixe com cominho, páprica defumada, pimenta chili, sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos.

2.Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

3.Grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire do fogo e reserve.

4.Para o molho de iogurte, misture o iogurte natural, suco de limão e alho picado em uma tigela pequena. Tempere com uma pitada de sal e misture bem. Reserve na geladeira.

5.Prepare o guacamole amassando o abacate em uma tigela até ficar cremoso, adicione o tomate picado, cebola roxa, coentro picado e sal a gosto. Misture delicadamente e reserve.

6.Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira seca por cerca de 30 segundos de cada lado até ficarem maleáveis e levemente tostadas.

7.Monte o bowl: em cada tigela, coloque uma base de repolho roxo fatiado, milho cozido e feijão preto.

8.Corte o peixe grelhado em pedaços médios e distribua sobre a base do bowl.

9.Adicione uma colher generosa do molho de iogurte sobre o peixe e uma porção do guacamole ao lado.

10.Decore com folhas frescas de coentro e regue com um fio de azeite de oliva, se desejar.

11.Sirva imediatamente, acompanhado das tortilhas aquecidas para montar pequenos tacos com o conteúdo do bowl.