Bife ao Molho de Cebola e Alho Grelhado

1.Tempere os bifes de patinho com sal, pimenta-do-reino e os temperos diversos, massageando bem para que os sabores penetrem na carne. Reserve por 10 minutos.

2.Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione uma colher de sopa de óleo ou azeite.

3.Quando o óleo estiver quente, coloque os bifes na frigideira, cuidando para não sobrepor, e grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e mantenha-os aquecidos em um prato coberto com papel alumínio.

4.Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a outra colher de sopa de óleo. Acrescente a cebola fatiada e refogue em fogo médio até que fique translúcida e levemente dourada, cerca de 5 a 7 minutos.

5.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 a 2 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho, pois isso pode amargar o molho.

6.Despeje o creme de leite na frigideira, mexendo bem para incorporar os sabores da cebola e do alho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 a 5 minutos até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal se necessário.

7.Sirva os bifes grelhados em pratos individuais e regue com o molho cremoso de cebola e alho por cima.

8.Finalize com salsinha picada para dar frescor e cor ao prato, se desejar.