Espaguete ao Alho e Óleo com Frango Crocante

1.Comece preparando o frango: em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal e pimenta. Passe cada pedaço na mistura de farinha temperada, cobrindo bem.

3.Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela até atingir cerca de 180°C para fritura.

4.Frite os pedaços de frango em fogo médio-alto até que estejam dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro, cerca de 8 a 10 minutos. Retire e escorra em papel absorvente.

5.Enquanto o frango frita, cozinhe o espaguete em água fervente salgada até ficar al dente, conforme instruções da embalagem (aproximadamente 8 a 10 minutos). Escorra e reserve.

6.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-baixo.

7.Adicione o alho fatiado e refogue lentamente, mexendo sempre, até que fique dourado e perfumado, cerca de 2 a 3 minutos. Cuidado para não queimar o alho.

8.Se desejar, adicione os flocos de pimenta vermelha para um toque picante e mexa por mais 30 segundos.

9.Adicione o espaguete cozido à frigideira com o alho e óleo, misturando bem para que a massa fique bem envolvida no azeite aromatizado.

10.Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

11.Sirva o espaguete em pratos individuais, disponha os pedaços de frango crocante por cima.

12.Finalize com salsinha fresca picada e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado na hora.

13.Sirva imediatamente para aproveitar o frango crocante e o espaguete quente.