Espaguete ao Molho Cremoso com Toque de Chimichurri

1.Coloque uma panela grande com água salgada para ferver. Quando estiver fervendo, adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.

3.Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.

4.Despeje o molho de tomate na frigideira, misture o orégano, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Reduza o fogo para baixo e incorpore o creme de leite ao molho, mexendo até que fique homogêneo e cremoso. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

6.Escorra o espaguete reservando um pouco da água do cozimento.

7.Adicione o espaguete ao molho cremoso na frigideira e misture delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a textura do molho.

8.Finalize com o chimichurri, misturando delicadamente para incorporar o sabor sem perder a textura do molho.

9.Sirva imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.