Tostada Francesa con Salsa de Ajo y Queso Fundido

1.En un bol grande, batir los huevos junto con la leche, una pizca de sal y pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.

2.Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadir 1 cucharadita de mantequilla para que se derrita.

3.Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de que se empapen bien pero sin que se deshagan.

4.Colocar las rebanadas empapadas en la sartén caliente y cocinar por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.

5.Precalentar el horno a 200 °C con función grill (broiler).

6.Colocar las tostadas francesas ya doradas en una bandeja para horno.

7.Distribuir el queso mozzarella rallado uniformemente sobre cada rebanada.

8.Gratinar en el horno durante 3-5 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido y ligeramente dorado.

9.Mientras tanto, preparar la salsa de ajo mezclando en un bol pequeño el ajo picado, la mayonesa, el ketchup, el aceite de oliva y una pizca de sal. Revolver bien hasta integrar todos los ingredientes.

10.Servir las tostadas francesas calientes acompañadas con la salsa de ajo al lado para untar.

11.Opcional: decorar con un poco de pimienta negra recién molida o perejil picado para dar frescura.