Sanduíche de Ovo com Linguiça Calabresa Grelhada

1.Aqueça uma frigideira média em fogo médio e adicione o óleo vegetal.

2.Coloque as rodelas de linguiça calabresa na frigideira e frite até ficarem douradas e crocantes, cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente para não queimar.

3.Adicione as rodelas de salsicha à frigideira e cozinhe junto com a linguiça por mais 3 a 4 minutos, até que estejam levemente douradas. Reserve a mistura em um prato.

4.Na mesma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.

5.Quebre os ovos em uma tigela, tempere com sal e pimenta a gosto, e bata levemente com um garfo.

6.Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa suavemente para preparar ovos mexidos cremosos, cozinhando por cerca de 3 a 4 minutos até que estejam firmes, mas ainda úmidos.

7.Enquanto isso, toste as fatias de pão de forma em uma torradeira ou em uma frigideira com a manteiga restante até ficarem douradas e crocantes.

8.Monte o sanduíche: distribua os ovos mexidos sobre duas fatias de pão tostado, coloque a mistura de linguiça calabresa e salsicha por cima, polvilhe com salsinha picada se desejar, e finalize com as outras fatias de pão.

9.Sirva imediatamente enquanto o sanduíche está quente e crocante.