Sorbet de Açaí Cremoso com Textura Industrial

Name: Sorbet de Açaí Cremoso com Textura Industrial
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 400 g polpa de açaí congelada (100% pura, sem açúcar); 150 ml água gelada; 100 g açúcar refinado; 50 ml xarope de glucose de milho (ou mel); 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de estabilizante para sorvete (opcional, para textura mais industrial)

Delicie-se com um sorbet de açaí ultra cremoso, inspirado nas texturas industriais, que combina a intensidade do açaí com uma cremosidade perfeita para uma sobremesa refrescante e fácil de preparar em casa.

Preparação: 15 minas

Cozinheiro: 10 minas

01/05/2025

Adicionado por: Saulosaulojosedeoliv

Ingredientes

400 g polpa de açaí congelada (100% pura, sem açúcar)
150 ml água gelada
100 g açúcar refinado
50 ml xarope de glucose de milho (ou mel)
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 pitada de sal
1 colher de chá de estabilizante para sorvete (opcional, para textura mais industrial)

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