Kremalı Tavuk Güveç

1.Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve kağıt havlu ile hafifçe kurulayın.

2.Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip orta ateşte altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.

3.Aynı tavaya tereyağını ekleyin, eriyince ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.

4.Domates salçasını tavaya ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırarak kavurun.

5.Unu ilave edin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırarak 1-2 dakika kavurun.

6.Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun pürüzsüz olmasını sağlayın.

7.Kremayı ekleyin, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik ile tatlandırın. Sos kaynamaya başlayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.

8.Mantar kullanıyorsanız, dilimlenmiş mantarları sosun içine ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.

9.Sotelediğiniz tavukları sosun içine geri koyun, tüm malzemeleri iyice karıştırın.

10.Hazırladığınız karışımı fırına dayanıklı güveç kabına aktarın.

11.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Üstü hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

12.Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.