Peixe Grelhado ao Estilo Mediterrâneo

1.Comece preparando a marinada: em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o orégano, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Adicione os filés de peixe à marinada, certificando-se de que fiquem bem cobertos. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 minutos.

3.Enquanto isso, prepare o molho mediterrâneo: em uma tigela pequena, combine o tomate em cubos e as azeitonas fatiadas. Reserve.

4.Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto (aproximadamente 200°C). Se estiver usando uma grelha de churrasco, unte levemente a grelha com azeite para evitar que o peixe grude.

5.Retire os filés da marinada, deixando escorrer o excesso, e coloque-os cuidadosamente na grelha quente.

6.Grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente ao toque de um garfo.

7.Transfira os filés grelhados para um prato de servir e distribua o molho de tomate e azeitonas por cima.

8.Decore com raminhos de salsa fresca, se desejar, e sirva imediatamente, acompanhado de fatias de limão para quem quiser um toque extra de acidez.