Name: Arroz a la valenciana con verduras y huevo pochado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Spanish
Ingredients: 80 gramos de arroz blanco; ½ cebolla mediana, picada finamente; 1 zanahoria pequeña, cortada en cubos pequeños; 1 diente de ajo, picado finamente; 150 ml puré de tomate natural; 1 huevo grande; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra; 200 ml caldo de verduras o agua; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Una pizca de pimentón dulce (opcional); Unas hojas de perejil fresco para decorar

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